🌶️ Easy Chicken Chilli Dry Recipe with Cheat Day Ready-to-Cook Sauce
A Fiery Favorite Made Simple 🔥
Chicken Chilli Dry is one of the most loved Indo-Chinese dishes — bold, spicy, and packed with flavor. With Cheat Day Chilli Dry Sauce, you don’t need to worry about complicated spices or restaurant tricks. In just minutes, you can recreate this sizzling street-style favorite right at home.
🎥 Watch the Recipe in Action
“ Why read when you can watch? Here’s our quick step-by-step video showing how easily you can make delicious Chicken Chilli Dry at home with Cheat Day Ready-to-Cook Sauce 👇”
Ingredients From Kitchen
|
🐔CHICKEN BONELESS (cube cut) 500gm |
🐔 چکن بون لیس (چوکور کٹے ہوئے ٹکڑے) ۵۰۰ گرام |
|
🌶️ GREEN CHILLI (Long slices) 30gm or ¼ cup |
🌶️ ہری مرچ (مبے کٹے ہوئے ٹکڑے) 30 گرام یا ¼ کپ |
|
🧅 ONION & 🫑 CAPSICUM 250gm or 2 cups |
🧅 پیاز اور 🫑 شملہ مرچ 250 گرام یا 2 کپ |
|
🧄 GARLIC (Chopped) 4-5 medium or 45gm |
🧄 لہسن (باریک کٹا ہوا) 4-5 درمیانے جوے یا 45 گرام |
|
🫚 GINGER (julienne cut) 2 inches or 45 gm |
🫚 ادرک (جولیئن کٹی ہوئی / لمبائی میں کٹی ہوئی) ۲ انچ یا ۴۵ گرام |
|
🥚 EGG WHITE 1 |
🥚 انڈے کی سفیدی ۱ عدد |
Step-By-Step Instructions
- Cut chicken into thin slices, onion & capsicum into cubes, spring onions and green chillies into long slices.
- چکن کو باریک قتلے میں کاٹ لیں، پیاز اور شملہ مرچ کو چوکور ٹکڑوں میں، ہری پیاز اور ہری مرچ کو لمبائی میں کاٹ لیں۔
- Marinate chicken with dry powder, 1 egg white, 2 tbsp bottle sauce, let it rest 25-30 mins.
- چکن کو ڈرائی پاؤڈر، 1 انڈے کی سفیدی اور 2 کھانے کے چمچ بوتل والا ساس کے ساتھ میرینیٹ کریں، اور 25-30 منٹ کے لیے رکھ دیں۔
- In a pan heat 3-4 tbsp oil, fry chicken till lightly golden then remove chicken from pan.
- ایک پین میں2-3 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں، چکن کو ہلکا سنہری ہونے تک فرائی کریں اور پھر پین سے نکال لیں۔
- In the same pan heat 2 tbsp oil, on medium flame sauté chopped garlic, ginger and green chillies (1-2 min), now add vegetables and stir fry on high for 3 mins.
- اسی پین میں 2 کھانے کے چمچ تیل ڈالیں، درمیانی آنچ پر کٹا ہوا لہسن، ادرک اور ہری مرچ کو 1-2 منٹ بھونیں۔ اب سبزیاں ڈالیں اور تیز آنچ پر 3 منٹ کے لیے فرائی کریں۔
- Add the chicken back and pour the bottle sauce and mix well.
- اب چکن کو دوبارہ ڈالیں اور بوتل والا ساس شامل کر کے اچھی طرح مکس کریں۔
- Make slurry by mixing 2 tbsp water with provided cornflour and add to the pan
Mix and cook to desired thickness.
- 2 کھانے کے چمچ پانی میں دیا گیا کارن فلور گھول کر سلری بنائیں اور پین میں ڈال دیں۔
اچھی طرح مکس کریں اور حسبِ ضرورت گاڑھا ہونے تک پکائیں۔
Garnish with more green onions and green chillies[for extra heat]. Serve hot with rice.
- مزید ہری پیاز اور ہری مرچ (اضافی تیکھے پن کے لیے) سے گارنش کریں۔
گرما گرم چاول کے ساتھ پیش کریں۔
👨🍳✨ Chef’s Tips for the Best Chicken Chilli Dry
- Cook on High Heat 🔥 – Keeps chicken juicy and veggies crisp.
- Velvety Chicken Hack 🐔 – Egg white + cornstarch in marinade = tender inside, crisp outside.
- Small Batches 🍳 – Fry chicken in batches for perfect crispiness.
- Veggies at the End 🥬 – Toss in onions & capsicum last to lock crunch and color.
- Control Dryness 💡 – Stir-fry longer for a drier style, or add stock for semi-gravy.
- Fresh Green Chili Kick 🌶️ – Slice in chilies for that sizzling heat.
Ready to cook this restaurant-style Chilli Dry Chicken?
Get your Cheat Day Chilli Dry Ready-To-Cook Sauce and make dinner an unforgettable experience!